{"id":1502,"date":"2019-01-23T15:10:26","date_gmt":"2019-01-23T17:10:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.encontramaceio.com.br\/sobre\/?p=1502"},"modified":"2019-04-15T10:49:18","modified_gmt":"2019-04-15T13:49:18","slug":"divina-gula-maceio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.encontramaceio.com.br\/sobre\/divina-gula-maceio\/","title":{"rendered":"Divina Gula Macei\u00f3"},"content":{"rendered":"<div class=\"dcb782f0616bca5484400fea6b37e93d\" data-index=\"1\" style=\"float: none; margin:0px;\">\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8585364105181520\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<!-- Anuncio display - global -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8585364105181520\"\r\n     data-ad-slot=\"8789329856\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n<p>A cozinha do <strong>Divina Gula Macei\u00f3<\/strong> \u00e9 comandada pelo chef Andr\u00e9 Generoso, que oferece uma gastronomia t\u00edpica brasileira com ares de casa da av\u00f3. A culin\u00e1ria do chef \u00e9 o resultado da harm\u00f4nica rela\u00e7\u00e3o entre a culin\u00e1ria t\u00edpica mineira com ingredientes alagoanos, dando origem a pratos inusitados e de sabores inigual\u00e1veis.<\/p>\n<p>&#8220;O card\u00e1pio \u00e9 muito variado e conta com quase 100 pratos, mas s\u00e3o os de origem mineira que fazem mais sucesso&#8221;, afirma o chef.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1504 size-full\" title=\"Divina Gula Macei\u00f3\" src=\"https:\/\/www.encontramaceio.com.br\/sobre\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/divina-gula-maceio.jpg\" alt=\"Divina Gula Macei\u00f3\" width=\"680\" height=\"189\" srcset=\"https:\/\/www.encontramaceio.com.br\/sobre\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/divina-gula-maceio.jpg 680w, https:\/\/www.encontramaceio.com.br\/sobre\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/divina-gula-maceio-300x83.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 680px) 100vw, 680px\" \/><\/p>\n<p>Dentre os mais pedidos, destaque para o Amostrado, resumo da farta mesa do interior de Minas. S\u00e3o servidas pequenas por\u00e7\u00f5es de tutu \u00e0 mineira, feij\u00e3o tropeiro, couve, arroz de alho, lingui\u00e7a caseira, costela de porco, bife de pernil su\u00edno, frango com quiabo, torresmo, farofa de milho com cebola, angu e jil\u00f3 na chapa. O Tutu \u00e0 Mineira tamb\u00e9m faz sucesso com lingui\u00e7a caseira, bife de pernil, couve, torresmo, banana \u00e0 milanesa e arroz; al\u00e9m do &#8220;Desfiada Confiada&#8221; de Carne de sol desfiada acebolada sobre pur\u00ea de inhame, abobrinhas frescas, queijo minas e banana da terra frita; e o Atolado de carne de sol de picanha refogada sobre pur\u00ea de macaxeira coberto com catupiry.<\/p>\n<p>Em meados de 1987, um casal vision\u00e1rio sai de Minas Gerais, da cidade de Sabin\u00f3polis, para aventurar-se na cidade de Macei\u00f3. Com quinhentos cruzeiros no bolso e de carona no fusquinha da prima, o casal mineiro carregava uma mala de vontade sem tamanho de crescer.<\/p>\n<p>Apaixonados por Macei\u00f3, eles decidiram alugar um apartamento para morar e recome\u00e7ar a vida. Enquanto Andr\u00e9 Generoso, engenheiro florestal rec\u00e9m-formado, distribui curr\u00edculos pela cidade, Cl\u00e1udia Mortimer aluga uma garagem pensando em vender p\u00e3o de queijo. Mas foi com espetinhos, cerveja gelada, caldinho de feij\u00e3o com torresmo e pinga mineira que o neg\u00f3cio pegou divinamente.<\/p>\n<p>Surgia um espa\u00e7o novo em Macei\u00f3, no ver\u00e3o de 1988, baseado na qualidade da famosa culin\u00e1ria mineira, o Divina Gula Restaurante e Cacha\u00e7aria. Com o passar do tempo, essa hist\u00f3ria ficou ainda mais bonita. Os 30 anos de experi\u00eancia e amor \u00e0 cozinha deixaram a casa mais agrad\u00e1vel e contempor\u00e2nea, com um cozinha aberta e cheia dos aromas das Minas Gerais e Alagoas. Ali\u00e1s, da cozinha brasileira.<\/p>\n<p>Mas \u00e9 no jardim da casa que exala o perfume e as lembran\u00e7as da Claudinha, mais que uma das fundadoras, a alegria da fam\u00edlia e do corredores do restaurante. A felicidade que coloriu a vida de todos \u00e9 marca registrada da cozinha do Divina Gula. Em cada prato est\u00e1 o sorriso farto da eterna menina dos cachinhos de ouro.<\/p>\n<h2>Divina Gula Macei\u00f3 Card\u00e1pio<\/h2>\n<p>Para conferir o <em>card\u00e1pio completo<\/em> acesse o site do restaurante.<\/p>\n<h3>Divina Gula Macei\u00f3 TripAdvisor<\/h3>\n<p>No site do <em>TripAdvisor<\/em> voc\u00ea pode ver as avalia\u00e7\u00f5es, sugest\u00f5es e dicas mais recentes fornecidas por pessoas reais frequentadoras do Divina Gula Macei\u00f3. Para obter informa\u00e7\u00f5es acesse o site ou aplicativo do <em>TripAdvisor<\/em> e pesquise.<\/p>\n<h3>Divina Gula Macei\u00f3 Pre\u00e7o<\/h3>\n<p>Os <span style=\"text-decoration: underline;\">pre\u00e7os<\/span> variam de acordo com o sabor do prato e das bebidas escolhidas. Voc\u00ea pode consulta-los acessando o Facebook ou site do local.<\/p>\n<h3>Divina Gula Macei\u00f3 Chefs<\/h3>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">ANDR\u00c9 GENEROSO<\/span><br \/>\nAs delicias servidas diariamente no Divina Gula s\u00e3o resultado da dedica\u00e7\u00e3o e talento do chef Andr\u00e9 Generoso, que apesar de ter se formado Engenheiro Florestal sempre demonstrou afinidade com as panelas. Os seus conhecimentos ajudaram a desenvolver receitas que al\u00e9m de saborosas, prezam pelo uso consciente da \u00e1gua e de alimentos org\u00e2nicos que ele mesmo mant\u00e9m em um s\u00edtio pr\u00f3prio em Japaratinga. Andr\u00e9 ainda encontra tempo em seu dia a dia para cuidar de suas atribui\u00e7\u00f5es como conselheiro da seleta Associa\u00e7\u00e3o dos Restaurantes da Boa Lembran\u00e7a e como diretor da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (ABRASEL) em Alagoas.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">VITOR GENEROSO<\/span><br \/>\nQuando crian\u00e7a, a alegria de Vitor Generoso, conhecido como Vitrola, era correr pelas mesas do Divina Gula. Assim, literalmente, o alagoano cresceu entre as panelas, aromas e fog\u00f5es do restaurante dos pais mineiros. Ele seguiu os passos do mestre, seu pai e chef Andr\u00e9 Generoso, e depois de se formar no ano passado, pelo Institut Paul Bocuse &#8211; Lyon, na Fran\u00e7a, tornou-se o mais novo chef da casa. Para o menino arteiro virar chef de cozinha, foi como uma brincadeira, Ele come\u00e7ou na cozinha do Divina Gula cortando legumes, batatas, sempre por perto, ajudando o pai. Por l\u00e1, foi driblando os fog\u00f5es como numa partida de futebol. Mas coube ao pai, o chef Andr\u00e9, tirar o Vitrola da reserva e escalar para a sele\u00e7\u00e3o do Festival da Gastronomix em Curitiba, no ano de 2010. Passou no teste e hoje divide as panelas com seu mestre Andr\u00e9 Generoso, com a pegada da cozinha contempor\u00e2nea, mas bebendo das tradi\u00e7\u00f5es e temperando com o frescor dos alimentos e ousadia nas cria\u00e7\u00f5es de novas receitas.<\/p>\n<h3>Divina Gula Macei\u00f3 Pr\u00eamios<\/h3>\n<p>Respeitado em Macei\u00f3, o Divina Gula conquistou <em>diversos pr\u00eamios,<\/em> como os t\u00edtulos de Melhor brasileiro pela Veja Comer e Beber Macei\u00f3 desde 2008 e Melhor Happy Hour em 2008, tamb\u00e9m pela revista. Desde 1990 o restaurante faz parte do selecionado quadro das casas estreladas pelo Guia Quatro Rodas, tendo colecionado 24 estrelas consecutivas.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, a casa do chef Andr\u00e9 Generoso recebeu o Pr\u00eamio de Excel\u00eancia Prazeres da Mesa 2015 pela sua carta de vinhos ap\u00f3s concorrer com estabelecimentos do Brasil e Am\u00e9rica do Sul. Com uma adega que comporta cerca de 130 r\u00f3tulos de vinhos, o Divina foi premiado pela quinta vez como uma das mais destacadas do pa\u00eds pela revista especializada. Para incentivar ainda mais o consumo de vinhos no restaurante, \u00e0s quintas-feiras a casa oferece desconto de 30% em toda a sua carta.<\/p>\n<h3>Divina Gula Macei\u00f3 Boa Lembran\u00e7a<\/h3>\n<p>O <span style=\"text-decoration: underline;\">Prato da Boa Lembran\u00e7a<\/span> \u00e9 feito em lou\u00e7a de alta qualidade, Resistente, produzido especialmente para ser pendurado e exposto como uma pe\u00e7a de arte. Cada prato possui um desenho original e exclusivo, sempre muito alegre, de cores vibrantes e tom bem humorado. Atualmente, j\u00e1 foram fabricados mais de um milh\u00e3o e duzentos mil pratos. A sede da Associa\u00e7\u00e3o fica em Recife-PE, mas tem associados espalhados pelo Brasil inteiro. E o respons\u00e1vel pela cozinha do Divina Gula, Andr\u00e9 Generoso, \u00e9 um dos conselheiros desta Associa\u00e7\u00e3o<\/p>\n<p>Associado da Boa Lembran\u00e7a desde 1997, o Divina Gula quase 20 pratos da entidade. De todos, o chef Andr\u00e9 Generoso j\u00e1 elegeu o seu preferido: a Costelinha Z\u00e9 Pipi: grelhada na brasa com vinagrete quente de pimenta biquinho, feij\u00e3o de corda com natas e farofa mineira. &#8220;Em 2010 ele foi lan\u00e7ado como Prato da Boa Lembran\u00e7a e vendeu tanto que resolveu relan\u00e7a-lo no ano seguinte&#8221;, lembra Andr\u00e9.<\/p>\n<p>O primeiro lan\u00e7ado foi o tradicional frango com quiabo mineiro acompanhado de arroz de alho, feij\u00e3o batido, angu e couve, ainda dispon\u00edvel no card\u00e1pio do restaurante embora n\u00e3o venha mais com a cer\u00e2mica. Dos pratos lan\u00e7ados, ainda figuram no menu do restaurante o &#8220;Desfiada Confiada&#8221; (2000), &#8220;Arroz de Quenga Rica&#8221; (2001), &#8220;Mexid\u00e3o Arrumado&#8221; (2005), &#8220;Camar\u00e3o Sert\u00e3o Vira Mar&#8221; (2006), &#8220;Frangote Marcha Lenta&#8221; (2008), al\u00e9m da &#8220;Costelinha Z\u00e9 Pipi&#8221; (2011).<\/p>\n<h3>Divina Gula Macei\u00f3 Horta<\/h3>\n<p>Grande parte dos ingredientes utilizados na cozinha do Divina Gula s\u00e3o cultivados na <em>horta do pr\u00f3prio restaurante<\/em>! Or\u00e9gano, alfavaca, quitoco, cibolette, jambu, coentr\u00e3o, pimentas variadas, manjerona, raiz forte, mostarda, tomilho, s\u00e1lvia, alecrim, r\u00facula selvagem, alface, mostarda, agri\u00e3o e couve s\u00e3o apenas alguns dos insumos colhidos frescos. A horta segue uma t\u00e9cnica de plantio conhecida como Mandala, constru\u00edda em formato circular e desenvolvida especialmente para regi\u00f5es \u00e1ridas, pois economiza bastante \u00e1gua, permite um melhor aproveitamento do espa\u00e7o, usa apenas fertilizantes org\u00e2nicos e poupa o solo.<\/p>\n<p>O termo mandala significa &#8220;sagrado&#8221; ou &#8220;c\u00edrculo m\u00e1gico&#8221; em s\u00e2nscrito, e nada mais \u00e9 do que um jardim disposto em c\u00edrculos conc\u00eantricos com o objetivo de respeitar a agricultura ecol\u00f3gica. &#8220;Cultiva diversas folhagens, verduras e temperos. Quanto maior a diversidade, maior o equil\u00edbrio ambiental&#8221;, conta o chef Andr\u00e9 Generoso.<\/p>\n<p>Os ingredientes s\u00e3o colhidos na hora e v\u00e3o direto para a cozinha, onde s\u00e3o utilizados em v\u00e1rios pratos do restaurante. &#8220;O card\u00e1pio conta com mais de 100 op\u00e7\u00f5es de entradas, pratos principais e sobremesas, todos com algum toque especial da nossa horta&#8221;, explica o chef. Como por exemplo a couve que \u00e9 bastante usada nas receitas mineiras. Dentre os mais pedidos, destaque para o Amostrado, que serve por\u00e7\u00f5es de tutu \u00e0 mineira, feij\u00e3o tropeiro, couve, arroz de alho, lingui\u00e7a caseira, costela de porco, bife de pernil su\u00edno, frango com quiabo, torresmo, farofa de milho com cebola, angu e jil\u00f3 na chapa. O Tutu \u00e0 Mineira tamb\u00e9m faz sucesso com lingui\u00e7a caseira, bife de pernil, couve, torresmo, banana \u00e0 milanesa e arroz.<\/p>\n<p>Engenheiro florestal por forma\u00e7\u00e3o acad\u00eamica, Generoso sempre buscou cultivar ingredientes org\u00e2nicos de maneira sustent\u00e1vel. &#8220;Procuro estar sempre engajado em causas ambientais&#8221;, afirma. Dentre as causas abra\u00e7adas pelo restaurante, tamb\u00e9m destacam-se o controle da \u00e1gua e a reciclagem do lixo.<\/p>\n<h3>Hor\u00e1rio de Funcionamento Divina Gula Macei\u00f3<\/h3>\n<ul>\n<li>Ter\u00e7a a domingo das 12h \u00e1s 00h<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Onde Fica, Endere\u00e7o e Telefone Divina Gula Macei\u00f3<\/h3>\n<ul>\n<li>Av. Eng. Paulo Brand\u00e3o Nogueira, 85 &#8211; Jati\u00faca, Macei\u00f3 &#8211; AL<\/li>\n<li>Telefone: (82) 3235-1016<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Site, rod\u00edzio, valor, buffet e reservas<\/h4>\n<ul>\n<li>Mais informa\u00e7\u00f5es: <a href=\"http:\/\/www.divinagula.com.br\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">www.divinagula.com.br<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h4>Mapa de localiza\u00e7\u00e3o<\/h4>\n<a class=\"wp-colorbox-iframe\" href=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m14!1m8!1m3!1d15733.622474256184!2d-35.704787!3d-9.64634!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x00x5ea0b1094dcf3ed0!2sDivina+Gula!5e0!3m2!1spt-BR!2sbr!4v1548261068088\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.encontramaceio.com.br\/imgs\/maps-post.png\"><\/a>\n\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A cozinha do Divina Gula Macei\u00f3 \u00e9 comandada pelo chef Andr\u00e9 Generoso, que oferece uma gastronomia t\u00edpica brasileira com ares de casa da av\u00f3. 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